杏幹主要是壹種果幹，是用新鮮的杏曬幹以後制作而成，營養價值非常豐富。裏面含有大量的碳水化合物、蛋白質、纖維素、鈣離子、鐵離子、維生素a、維生素c，補充身體所需要的營養成分，同時因為杏幹之中的纖維素含量比較高，可以促進腸道蠕動，從而能夠排出體內的壹些毒素，緩解便秘。杏幹之中的維生素e可以有效的緩解視力疲勞、改善眼幹眼澀等癥狀。
2、吃杏幹的壞處
杏幹本身還有大量的糖分，吃多之後有可能會引起糖尿病癥狀加重。或者出現腹痛、腹瀉現象。