2.油揉後面團發酵至兩倍大小，分成8份面劑，松弛10分鐘。
3.用搟面杖搟成牛舌形狀。卷起來，蓋上保鮮膜，放松，從中間切開。
4.粘上黑芝麻和粗糖，放在烤盤裏，空隙處放上黃油丁。
5.用食指輕輕按壓面包卷芯，幫助成型。放入烤箱進行二次發酵(烤箱放壹大碗熱水，保持烤箱濕度和溫度)。烤箱預熱180度，烤20分鐘左右，取出，刷上蜂蜜水，晾涼。