鴿子血的功效與作用

鴿子血含有大量蛋白質，包括血紅蛋白、白蛋白和載體蛋白。食用後會分解成大量的氨基酸，促進體內蛋白質的合成，強身健體，增強免疫力。適合體質虛弱、常年患病的人滋補食用。

鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體更好地利用膽固醇，預防動脈硬化。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人吃了有助於恢復健康。壹般人群可以食用相關人群。也是老人、孕婦、兒童、體弱多病者和病人的理想營養食品。