工具/材料豆腐腦、肉末、香菇、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽。
01把剛煮好的豆腐腦準備好。
肉末用醬油和鹽腌制，蘑菇末、姜末和蒜末壹起準備。
03豆瓣醬和剁椒準備好了。
熱鍋放油，放入肉末翻炒。
然後把切好的香菇末、姜末、蒜末、剁椒末、2大勺生抽和1大勺生抽放進去，翻炒均勻，加入半碗水煮沸2分鐘左右，關火，鏟入碗中。
然後在豆腐裏倒入適量的調料，香滑的豆腐鹵汁就做好了。