提前準備的材料有:土豆半個，豆芽30g，韭菜30g，1瓣蒜，植物油2大勺，1大勺鹽，醬油少許，花椒粉少許，醋少許。
1，第壹步，把豆芽洗幹凈，放在壹邊。
2.韭菜洗凈，切段備用。
3.土豆洗凈去皮，備用。
4.鍋裏燒熱油，放入蒜片翻炒。
5.加入土豆絲、韭菜和醋，快速翻炒。
6.然後加入豆芽。
7.豆芽變色後加入鹽和胡椒粉。
8.翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣土豆絲韭菜炒豆芽就完成了。