1.桂圓用清水洗凈,燒開壹鍋水。
2、水熱,把桂圓放進去,泡2分鐘左右,撈起瀝幹。
3、桂圓露在陽臺上。桂圓要經常翻面,晾幹均勻。
4、太陽八成幹的時候,龍眼皮會裂開。剝去龍的眼皮和核。
5.將龍眼肉放入鐵板中繼續晾至幹透。