怎樣清蒸雄魚頭好吃

魚頭

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜蔥

適量

醋

適量

生抽

適量

花椒

適量

步驟

1.準備好所有食材，魚頭洗凈抹上醋，3分鐘後沖水洗凈

2.洗凈的魚頭抹上少許鹽，放入姜片與蔥段

3.開水上鍋，蒸10分鐘

4.蒸的時候可以切好姜絲與蔥絲

5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的姜片與蔥段，灑上新的姜絲與蔥絲，淋上生抽

6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香

7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可