1.用攪拌機把綠豆和小米磨成細粉，倒入同壹個大碗中。
2.倒入水，將綠豆粉和小米粉調勻。
3.把漿液用細網過濾，濾網上的殘渣就不用了。
4.將小蔥切成細末，將豆腐用醬油和汁碾碎。
5.將粉漿倒入不粘鍋，壹次倒入的量剛好夠翻鍋底，小火加熱。
6.當底部逐漸鼓起，鍋底可以剝開時，翻面打入壹個雞蛋，然後用木鏟輕輕均勻地鋪在鍋底上，撒上蔥花。
7.雞蛋剛凝固，再翻壹遍，刷上甜面醬和豆腐腦，鋪上油條，卷好餅，包好出鍋。