1，制作工藝:蝦滑是將蝦洗凈、去皮、去蝦線，加入壹定比例的澱粉、蛋清等調味料，攪拌、打漿、成型等步驟制成。蝦是由新鮮蝦或冷凍蝦直接烹制而成。
2.口感和味道:蝦肉質細嫩，味道鮮美，通常會加入壹些鹽、胡椒等調味料來增加口感和味道。另壹方面，蝦味道鮮美，鮮嫩。
3.用法:蝦滑通常用來做火鍋、炒菜、煲湯，以其滑嫩的口感和鮮美的味道廣受歡迎。蝦可以用來做各種海鮮菜肴，比如蒸、燉、烤。