1.蘆筍是世界十大名菜之壹，又名龍須菜、龍須菜。
2.它在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量高於普通果蔬，尤其是蘆筍中的天冬酰胺和硒、鉬、鉻、錳等微量元素。具有調節人體新陳代謝、提高人體免疫力的功效。預防和治療高血壓、心臟病、白血病、血液腫瘤、水腫和膀胱炎等。