鹹鴨蛋快速腌制出油的方法是什麽？

如果想從鹹鴨蛋中獲得更多的油，應該先用胡椒粉燒開水，把香味煮出來，加入鹽，然後滴幾滴白酒(這樣可以獲得更多的油)。把鴨蛋放在壇子裏，等水涼了再倒進去淹死，壹個月就可以吃了。

鹹鴨蛋

鹽比黃泥鹹鴨蛋多三分之壹。

黃泥鹹蛋是壹兩斤雞蛋，10斤雞蛋是壹斤鹽。

如果鴨蛋是用黃泥腌制的，燒鹽水的時候不要放太多水，把黃泥拌好就可以了。水太多，泥太稀，粘不到雞蛋上，鹽慢慢就沒味道了。