主料:牛肉120g，芥藍600g，蒜3瓣，姜3片，澱粉，油，鹽，白糖，醬油，蠔油，雞粉。
1，大蒜洗凈去皮切碎，生姜切絲；
2.牛肉洗凈切片，加入適量澱粉和油拌勻；
3.羽衣甘藍洗凈，切成小塊；
4、鍋中熱油，放入蒜末和姜絲翻炒至香，放入牛肉翻炒至變色後撈出；
5.將鍋中的油再次加熱，將芥藍放入鍋中大火煎熟；
6.將炒好的牛肉放入鍋中；
7.鍋中加入適量的鹽、白糖、生抽、蠔油、雞粉，攪拌均勻。
8.成品圖。