酸甜脆皮日本豆腐
食材：日本豆腐3條、雞蛋1個、番茄沙司3勺、鹽1小勺、水澱粉2小勺、白糖1勺半
步驟：
1、日本豆腐連包裝袋壹起從中間切斷，然後從末端往切斷方向推出豆腐，切1厘米左右的片狀。
2、雞蛋打散後，倒進水澱粉調勻做豆腐的掛漿。番茄醬，白糖，鹽混合好，再加壹點點清水進去調勻備用。把豆腐放進蛋液裏，使之掛上漿。
3、平底鍋燒熱，倒油，轉中小火。把掛上漿的豆腐放進去煎。煎至兩面出現脆皮
4、把調好的醬汁倒進鍋中。盡量倒在豆腐上。轉大火燒至收汁就好。