1.材料:土豆200克，肉丸300克。輔料:油8g，蔥5g，醬油3g，蠔油3g，鹽1g，味精1g，蒜3g。
2.土豆去皮切塊，泡水，去澱粉。
3.鍋裏倒油，放入蔥蒜爆香。
4.加入瀝幹水分的土豆丁翻炒。
5.加鹽。
6.加入事先炒好的肉丸。
7.加醬油。
8.加入適量開水，燉壹會兒。
9.烹飪前加入蠔油。
10，關火，加入味精。
11、烹飪技巧:如果丸子凍住了，需要加點水燉壹會兒。