具體做法:
1，準備食材。
2.先把魚鱗、內臟、鰓去掉，洗凈，瀝幹水分，剁成小塊。
3.把蔥切成小塊，和蒜、姜、香菜、豆瓣醬、醬油壹起放入料理機中。
4.鍋裏倒油，下魚段炸。
5.煎兩面後，倒入剛做好的汁，加壹點水稀釋，加鹽調味，擠檸檬汁，蓋上鍋蓋燉。
6、燉至湯汁粘稠。
6、出鍋。
需要註意的事項
檸檬汁多了會更美味。如果不喜歡檸檬，可以少加。這道菜在妳嘴裏真的有東南亞風味。