步驟如下:
1.在面粉中加入適量的鹽和雞蛋。
2.清水和面，比餃子面硬，等10分鐘。
3.把面團揉光滑，用搟面杖搟薄。
4.在面團上均勻的撒上壹些幹面粉，在面團的壹端放上搟面杖把面團搟起來。
5.繼續搟，然後打開，鋪上幹面粉從另壹端開始搟，如此反復幾次，直到面團搟到1mm左右。
6.將面團搟至合適的厚度，撒上壹些幹面粉。
7.壹層壹層折起來。
8.用刀切成妳喜歡的寬度。
9.手工面做好了。