黃瓜 2條
胡蘿蔔 1條
小明蝦 500g
食油
鹽
蒜蓉 6瓣
青蔥 3根（切段）
醬清
做法
把小蝦去殼處理幹凈（控幹水）。
2條黃瓜削皮後對半切成1/4條削棄種子斜刀切厚片。
胡蘿蔔做滾刀切厚片。
熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽翻炒黃瓜和胡蘿蔔1分鐘。
淋幾滴食水翻拌後加入小蝦仁炒成小圓粒即熄火。
投入青蔥段添加少許醬清提味。