主料
西米
100克
輔料
牛奶
400毫升
椰漿
80毫升
糖
35克
步驟
1.準備好材料。
2.鍋內入西米和水，沸騰後轉中火，煮至西米有小白芯關火。
3.撈出西米過冷水。
4.鍋沖洗幹凈後，倒入牛奶。
5.倒入椰漿。
6.倒入已過冷水的西米。
7.用筷子輕拔，防止西米粘連、糊底。
8.中火煮至液體微沸，入白糖。
9.糖溶化，西米變透明即可。
10.放涼後，即可裝杯食用，也可入冰箱冷藏後食用。