腰果的紫皮需要去皮嗎？紫腰果的皮可以吃嗎？

1.腰果紫色的皮需要剝掉。新鮮未成熟的腰果的殼和皮都含有毒素，食用後會影響人體健康。腰果如果密封在冰箱的冷藏區，可以保存半年左右。另外，腰果不能和鮮蛤蜊、白酒壹起吃，不利於人體肝臟的正常運轉。

2.食用腰果後，可以補充人體內大量的纖維，從而加速腸道蠕動，改善便秘。此外，腰果皮含有較多的鈣離子，可以增加骨骼的強度。但是不建議吃太多，因為腰果堅硬的皮質可能會損傷牙齒，增加腸胃負擔，容易腹痛。