2、牛肉泡出血水洗凈。
3.香菜洗凈備用。
4、蔥、姜、蒜待用。
5.將歐芹切成段。
6.將牛肉切成條狀，加入鹽、五香粉、蠔油、醬油和料酒拌勻。
7.腌制25分鐘左右。
8.往鍋裏加油，加熱。倒入牛肉翻炒變色。
9.加入蔥、姜、蒜和豆瓣醬，攪拌均勻。
10，加芹菜。
11.翻炒歐芹，直到它變軟。往鍋裏加鹽。