四川酸菜白肉可以去皮嗎？

酸菜和四川白肉可以不帶皮煮，但最好把皮放在肉上，這樣脂肪部分就不易碎了。

材料:酸菜500克，五花肉250克。

輔料:鹽、調和油、粉絲。

四川酸菜白肉的做法

1，五花肉，先熟。

2、鍋裏油熱，先炒酸菜。

3、酸菜翻炒幾下。

4.放點五香粉。

5、酸菜炒的差不多了，加入剁碎的五花肉。

6、加入湯，小火慢燉。

7.鍋裏的湯燒開，放入粉條燉5分鐘，酸菜白肉就好了。