油炸腐竹:
1，準備材料:腐竹幹、花生油；
2.鍋裏放花生油，燒至七八成熱。如果不知道熱不熱，看到鍋裏油冒煙就差不多了，但是不要把油燒黑，不然後面就不用做了；
3.油熱了就把腐竹放下來，腐竹見油就軟，炸起來就脆。我用小火煎整鍋，先用大火，再用小火。看到腐竹起泡，就翻過來，兩面都起泡的時候控油。我整根炒，先炒壹端，再用筷子夾起來炒另壹端，感覺比較快；
4、油炸，就這樣。