佐料
八個雞蛋。
調味品
鹽
100g
白酒
鹹蛋的做法
1.雞蛋洗凈，晾幹，用白酒浸泡30分鐘，使雞蛋均勻地塗上白酒。
2.準備壹個幹凈無水的碗，碗內放鹽，將蘸有白酒的雞蛋在鹽中滾動，保證雞蛋均勻的裹上鹽。
3.將雞蛋用保鮮膜裹上鹽，放入保鮮盒中，放在陰涼通風處。
4.20天左右，取出雞蛋，打開保鮮膜，洗去鹽，放入水中煮10分鐘。