可以做紅燒鴨爪，如下:
1.食材:10鴨腳。材料:幹辣椒若幹、姜2片、蒜2瓣、八角2塊、桂皮2塊、花椒粉1茶匙、麻辣鮮辣椒1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、冰糖2顆、鹽、雞精少許。
2.鴨腳洗凈，焯水。炒鍋放少許油，燒熱，下鴨爪翻炒。
3.鴨腳鋪開後，放入幹辣椒、姜、蒜、八角、桂皮，壹起翻炒。
4.依次加入料酒、醬油
可以做紅燒鴨爪，如下:
1.食材:10鴨腳。材料:幹辣椒若幹、姜2片、蒜2瓣、八角2塊、桂皮2塊、花椒粉1茶匙、麻辣鮮辣椒1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、冰糖2顆、鹽、雞精少許。
2.鴨腳洗凈，焯水。炒鍋放少許油，燒熱，下鴨爪翻炒。
3.鴨腳鋪開後，放入幹辣椒、姜、蒜、八角、桂皮，壹起翻炒。
4.依次加入料酒、醬油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鮮、鹽、雞精，攪拌均勻，然後放入水，剛好鴨爪過了，大火燒開，轉小火20分鐘(如果喜歡不好吃的可以延長10分鐘)。湯汁濃稠，大火收汁即可。