1.首先，將火雞翅腌好，切成段。泡椒泡海椒，蒜，幹海椒切塊，蔥切段。
2、壹定要用植物油，味道清香，加熱後泡姜和海椒。
3、多翻炒，翻炒。
4.將豆瓣菜、大蒜、胡椒和幹海椒翻炒。炒好後噴料酒，放冰糖繼續炒。
5.食材炒好後，把火雞翅放進去炒，因為我的翅之前已經腌制過了，不需要水。
6、翻炒兩三分鐘，鍋中加水，剛好淹沒肉，放雞精。此時嘗湯。如果比較淡，可以加點醬油。記住太淡了，不能鹹。
7.等鍋裏的水差不多幹了，放下蔥炒壹兩分鐘，就可以起鍋了！