材料:
排骨750克，山藥200克，木耳50克，香菇50克，枸杞子5克，大棗和香菜各2個，油、鹽、鮮姜、料酒、醋、糖各5克。
練習:
想放多少水就放多少水做幾碗湯，把排骨放在電壓力鍋裏，
把姜放進去，然後加入料酒(去除肉的腥味)和醋(讓骨頭裏的鈣溶進湯裏，防止肉緊繃)。
大火煮30分鐘，再小火煮1小時，加入其他材料。
再煮20分鐘，上桌前加少許鹽和香菜。