配料:綠豆和清水。
生產方法:
1，綠豆挑出壞豆，清洗幹凈，放入水中浸泡壹晚。
2.取壹個能排水的容器，鋪壹層布，放入泡好的綠豆，用布包住綠豆(避光)。
3.容器在陰涼的地方，每天早晚各倒壹次水。
4、四到五天，可以看到綠豆發芽，越長越長。
5.準備好的綠豆芽取出後，可以根據個人需要制作菜肴。
註意:綠豆芽在陽光下暴曬，吃起來會有點苦，制作豆芽的過程中壹定要避光。