米魚醬是由米魚的魚肉制成的。
擴展數據:
米魚糊燉雞蛋；
(1)米魚泥洗凈，切段。
(2)雞蛋用少許水、鹽、雞精打勻。
(3)將米魚糊放入燉碗中，過濾蛋液，倒入米魚糊中。用保鮮膜覆蓋蛋液。放入電蒸鍋蒸20分鐘左右。
(4)小蔥切片，撒在蒸好的燉蛋上。
1.材料:1盒鴨血，1塊豆腐腦，1碗紅薯粉條，1碗油豆腐，1勺豆瓣醬，香菜2根，小蔥2根，油適量。
2.紅薯粉條提前泡好切好，鴨血和豆腐切成拇指粗的長條，油豆腐容易入味。
3、香蔥、香菜切寸，豆腐焯水壹分鐘，去除豆腥味；鴨血焯壹分鐘，去除雜質。
4.炒鍋倒底油，轉小火，放入壹湯匙豆瓣醬翻炒出香味，放入紅油，倒入熱水燒開。<