核桃粥，顧名思義，就是以核桃為主料的粥。核桃粥的味道屬於家常口味，做法屬於烹飪，但是如何讓核桃粥好吃主要還是看自己的口味習慣來調整細節。
核桃又名核桃，是美容食品中的佼佼者。核桃仁營養豐富。據測定，1斤核桃仁相當於5斤雞蛋和9斤牛奶的營養價值。著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前特別愛吃核桃，所以皮膚繃得緊緊的，臉也水潤嫩嫩的。核桃粥也因此受到人們的喜愛。