工具/食材:鮮大蝦500g、姜5片、蔥2根、蒜2瓣、陳醋適量、醬油適量、蔥花適量、辣椒面適量、溫水、菜刀、蒸鍋、小碗。
1，精選鮮蝦。
2.用溫水浸泡約10分鐘，撈出，洗凈，瀝幹。
3.生姜切片，壹個洋蔥切碎，另壹個切成段。
4.蒸鍋底部放入適量清水，將蝦仁均勻橫放成環形，中間放姜片和蔥段，大火蒸6-7分鐘。
5、準備壹個小碗，加入醬油、醋、蒜沫、蔥花，喜歡辣的朋友可以放壹點胡椒面，拌勻，作為蘸料，可以蘸醬。