龍膽是石斑魚嗎？

龍膽是石斑魚。龍膽魚壹般指龍膽石斑魚，屬於鱸形目、石斑魚目、石斑魚科，是石斑魚中體型最大的魚類。龍膽石斑魚主要產於東南亞和澳洲，在中國南海(南沙群島)也有發現，但數量稀少。

龍膽石斑魚蛋白質含量高，但脂肪含量低。除了人體新陳代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽、鐵、鈣、磷和維生素。魚皮膠質的營養成分對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成具有重要作用，被稱為美容護膚之魚。