2.去除油脂後，先將大腸註滿水。然後找壹根筷子，從腸管開口處把皮推進去，把腸管裏面翻出來。或者直接用剪刀沿腸切開大腸。
3.然後在盆中加入壹些面粉和鹽，加壹點水，反復揉搓豬的大腸，直到產生大量的膠。然後用清水沖洗。如果沒有面粉，生粉做飯也行。如果沒有面粉，就用鹽。
4、然後用料酒或白醋加壹點水，再洗壹遍，最後沖洗幹凈。