什麽是浮小麥？

1.浮小麥是禾本科小麥幹燥輕佻的穎果，即洗麥時浮在水面上的部分。全國大部分地區都有栽培。以堅硬、橫截面呈白色、粉狀、氣弱、味淡、無異味為佳。收割的時候，把輕佻枯萎的養起來，或者用水洗，最好是漂浮的，晾幹。生的還是炸的。

2.中醫認為浮小麥味甘涼，能入心止汗。李時珍《本草綱目》說，浮小麥能“益氣除熱，止自汗盜汗，骨蒸虛熱，婦人勞熱”。在炎熱的夏天，人們在運動和吃飯時出汗是正常的，通過出汗可以達到調節體溫和排除代謝廢物的目的。