2、挑出蔥 然後放入木薯粉跟面粉泡打粉，攪拌均勻。
3、若是攪拌後雞皮表面還沒覆蓋幹粉，那就需要再次加木薯粉跟面粉，按照配方比例加入。
4、油溫七八成熱即可下去炸，第壹遍炸表面金黃即可，剛開始放下去 不要動筷子或鏟子，等穩定了才動。
5、撈出來控油，然後大火，再次油炸 至表面顏色更深些。切記勿過火。撈出來控油，然後用廚房紙吸下油。
6、趁熱撒上白芝麻跟海苔碎即可。