輔料:油、鹽、蔥、姜、花椒、大料、幹辣椒、陳皮、醬油、醋、料酒。
燉鵝的做法
1.將鵝洗凈，然後放入水中焯壹下。
2.生姜切片，洋蔥切段。
3.準備花椒，大料，幹辣椒，陳皮。
4.鍋裏熱油。
5.首先，加入蔥和姜。
6.加入胡椒茴香等香料。
7.加入鵝肉翻炒。
8.倒入適量的醬油。
9.倒入適量的醋。
10，倒入適量料酒。
11，倒入適量的水，開始大火燉，不用鵝肉。
12，燉至5分熟，加入適量鹽，再繼續燉。
13，燉至收湯，再出鍋。