新鮮龍眼可以煲湯，下面是具體做法：
準備材料：新鮮龍眼 10顆，鮮銀耳 壹朵，泡發桃膠 壹把，小湯圓 10粒，紅糖 適量，枸杞 壹撮
1、銀耳洗凈後撕入鍋中，中火開始煮。
2、桃膠也壹起加入鍋內。
3、水開後放入小湯圓。
4、煮湯圓時剝好龍眼備用。
5、等湯圓漂起來稍變大加入適量紅糖攪勻。
6、最後加入龍眼，待水再開就關火撒壹把枸杞即可。
7、出鍋裝碗，龍眼湯圓湯即可食用。