材料:山楂半斤，黃冰糖250g，清水250g，白芝麻1把。
1.山楂洗凈，去柄，用牙簽串起來。
2.將冰糖倒入鍋中，加水，中火煨。
3.冰糖融化後，起泡後不攪拌。
4、糖變成琥珀色，汁液變濃，開小火，用筷子蘸壹下，迅速放入冷水中。如果能馬上變硬變脆，說明糖汁熟了，可以撒上芝麻，再把葫蘆卷起來。
5.卷好後立即放油紙，放冰箱冷凍即可食用。