材料:5人份鯰魚1條，蓮藕400g，瘦肉200g，黑豆50g。
輔料:生姜5片，料酒2大勺，鹽適量。
步驟:
1.準備好材料，瘦肉切塊，蓮藕去皮切段。
2.黑豆浸泡15-30分鐘。
3.將鯰魚洗凈，切成段(魚肚已清洗幹凈)。
4、鍋裏熱油，把鯰魚煎壹會，顏色有點黃。
5.將所有材料放入鍋中，加水適量，倒些料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後小火燉壹個半小時。
6.關火後加鹽調味。