糯米粉150克
調味品
3湯匙米婆婆甜酒
兩個雞蛋
水2000毫升
米粉糖化的實踐
1.糯米粉加適量水。
2.成群結隊，
3.取壹個小球，用手搓成條狀。
4.將鍋裏的水燒開，用手將揉好的糯米條滴入佛水中。
5.留下壹小塊面團，加水。
制作面糊
7.湯圓浮在鍋裏後，加入醪糟，多加醪糟湯。
8.倒入糯米糊，攪拌均勻。
9.最後倒入打碎的蛋液，待蛋花浮起，用筷子攪拌壹下就大功告成了。