被凝固的蛋液包裹住的水在沸騰時，生成的水蒸氣撐開包裹著的凝固蛋液時產生了爆炸。可以減少微波爐的功率，也就是開小火，讓蛋羹慢慢地加熱。下面介紹做法：
準備材料：雞蛋兩個、純凈水半碗、油幾滴、鹽小半勺
制作步驟：
1、倆雞蛋，打到碗中。
2、雞蛋打碎，加少量鹽，兩三滴油。
3、邊加水邊攪拌。
4、放入微波爐，中火3分鐘轉小火2-3分鐘，適當降低溫度，這樣可以避免雞蛋炸的倒出都是。
5、成功了，可以開始吃了。