青椒炒雞的做法青椒炒雞介紹

1.材料:三黃雞半只、青椒4個、姜6片、小蔥3根、鹽適量、食用油適量、蒜5瓣、泡椒3個、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、十三香1湯匙等。

2.半只雞，洗凈切碎。

3.姜蒜切片；小蔥切碎；將青椒切成片。

4.鍋中倒入適量油加熱後，放入花椒翻炒出香味。

5.倒入雞塊翻炒至變色。加入姜、泡椒、蒜翻炒均勻。

6.將雞肉炒至九成熟。加入青椒和蔥，攪拌均勻。加入料酒、醬油、蠔油、十三香、鹽、香醋調味。