1準備蔥、蒜、姜、八角等調料。
2鴨腳洗凈，焯水撈出備用，香菜備用。
3加熱並過冷油。油溫後，加入各種調料，炒香！
4將鴨腳放入調料中攪拌均勻。
5加入油豆腐、火腿腸和適量的水。
6加鹽和醬油(根據自己口味)燉30分鐘以上。
7最後將鍋放入盤中，加入適量的蔥花。