黑雞胸肉熬湯後很硬，所以基本上是用來炒菜的。
材料
材料:白菜300克，烏雞50克；；
輔料:胡椒粉適量，花椒油適量，鹽適量。
烏雞炒白菜
1
切絲卷心菜
2
將它放入沸水中焯壹下
三
鍋裏放花椒油。
四
加入雞肉
五
翻炒至變色，取出待用。
六
鍋熱了，放入白菜和辣椒絲翻炒。
七
加入炒好的雞絲，加鹽調味，拌勻。
技巧
雞胸肉好做，不要做過頭。