第二步
如圖加入20克食用油，攪拌成棉絮狀。
第三步
用手搓成光滑的面團，如圖所示
第四步
如圖，反復揉捏20分鐘左右。
第五步
揉成薄膜，然後放入溫水中，使其變大壹倍。
第六步
將面團揉勻排氣，分成五小份，然後放入蒸籠中再次做大壹倍。
第七步
要這樣醒，表面刷蛋黃液，撒上黑芝麻，蓋上保鮮膜(上面打幾個小孔)，蒸40分鐘。
第八步
軟面包已經出鍋了。