主料比目魚500克
輔料包括油、鹽、糖、料酒、醋、醬油、蔥、姜、蒜、辣椒。
步驟:
1.食材:比目魚；
2.輔料:蔥、姜、蒜、辣椒；
3.將魚洗凈，去除內臟和魚皮；
4.鍋裏放油；
5.將油加熱，將魚煎熟；
6.煎壹面成金黃色，再煎另壹面；
7.加入料酒、醋、醬油、鹽、糖；
8.加入適量的水，大火燒開，壹直燒到收汁。