紅燒無頭魚

材料:500g無頭魚，1泡椒，5個泡椒，5個青椒。

輔料:花生油60克，鹽5克，醬油20克，啤酒60克，生姜1片，蒜籽3粒。

練習步驟:

1，先將無頭魚清洗幹凈，表面切幾刀方便入味，均勻撒上5克鹽，腌制片刻。

2.將所有的姜、蒜和辣椒洗凈切碎。我們的食物是辣的。如果不能吃辣，可以減點辣椒。

3.取油鍋放入無頭魚煎至兩面金黃。

4、另起油鍋，放入姜、蒜、花椒炒香，撒上鹽炒勻。

5.加入炸好的無頭魚，倒入啤酒。

6、然後倒入醬油，燒入味，出鍋即可享用。