食材明細
雞半個
黑木耳適量
竹蓀適量
鹽適量
姜少許
料酒適量
做法步驟
1
取適量黑木耳。
2
把黑木耳加水泡發。
3
把泡發後的黑木耳和焯水後的雞準備好。
4
把雞、黑木耳、姜放入電燉鍋，加水蓋沒所有原料，加適量料酒，煮到雞酥爛、黑木耳軟糯、放入洗凈泡發的竹蓀略煮。
5
加鹽，完成。
小竅門
竹蓀久煮會影響口感，要把雞和黑木耳先煮，出鍋前放入竹蓀略煮即可