長壽堿性面從哪裏來？

生長在敦煌的壹種胡楊樹被當地人稱為“梧桐樹”。在面團中加入壹種來自樹上的可食用液堿制成面條，其特點是柔韌、鮮爽、舒胃、面條細長、粗細均勻、湯汁鮮香，俗稱“堿面”。每當老人過生日，孩子滿月，家人不在家，正月初七，人們都要做這種長面，象征著人的長壽，被稱為“長壽堿面”。堿性面存在於唐朝，有1000多年的歷史。敦煌堿面自古以來就是敦煌人的美食。

(目前還沒有圖片，請提供。)