2.把肉剁碎，加壹點水，讓它容易分散。把所有的蔬菜洗幹凈並摘下來。韭菜切寸，酸菜剁碎，姜剁碎。將排骨湯煮沸。
3.將小鍋放在大火上，放入沸騰的湯，沸騰時放入白胡椒和姜末，將肉剁碎，將肉攪拌起來，然後依次放入鹽、鹹醬油和泡菜粉，再放入米粉。燒開後加入韭菜、豌豆尖、豆芽，然後開湯。將辣椒油倒入裝有普通面條的湯碗中，用蔥花和香菜裝飾。