的做法，紅燒魚翅怎麽做好吃，紅燒魚翅的家常做法

原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉。

步驟/方法

1.先將魚翅泡至2個小時以上;

2.將泡好的魚翅用清水投凈，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然後用清水投凈;

3.取壹鍋放入食用油，在放入花椒大料炸壹下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒壹下，掉入海鮮醬油爆鍋完成;

4.下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開;

5.放入鹽和雞精，在加水澱粉勾溥欠便可。